Liebe Gäste, Freunde und Unterstützer des Alten Schlosses und unserer
Schlossgeister,
Heute wende ich mich mit einem schwereren Herzen an euch.
Es ist kein einfacher Moment, aber es ist Zeit, ehrlich und offen zu sprechen.
Seit unserem Start hatten wir mit Herausforderungen zu kämpfen, die wir so nicht
vorhersehen konnten. Die letzten Jahre waren geprägt von enormen Entwicklungen, gestiegenen Kosten und notwendigen  Umstrukturierungen. Stets war unser Ziel, euch
ein Dorfwirtshaus zu bieten, das den Ansprüchen der Tradition und der Kneitinger-
Philosophie gerecht wird:
gutes Essen, gutes Bier und eine angenehme Atmosphäre.
Doch wir mussten immer wieder umdenken, uns neu orientieren – manchmal
erfolgreich, manchmal weniger.
Eure Meinung war uns dabei stets willkommen, Sie hat uns geholfen zu wachsen und
zu lernen.
Hinter der glänzenden Fassade des Alten Schlosses, den modernen Vertäfelungen und
dem warmen Schein des Kupfers, lief vieles jedoch nicht so reibungslos, wie es von außen erscheinen mag.
Die Wahrheit ist: Von Anfang an war das Haus nicht ohne Probleme. Baumängel, Planungsfehler, exorbitante Unterhaltskosten und fehlende Praxistauglichkeit für den Betrieb eines Wirtshauses stellten uns vor fast unüberwindbare Hindernisse.
Was in der Theorie oft gut klang, erwies sich in der Praxis als große Herausforderung
– gerade bei einem so einzigartigen Gebäude wie dem Alten Schloss in
Niedertraubling.
Es blieb vieles ungelöst – von Wasser im Keller bis zu den räumlichen Gegebenheiten, die kaum Platz für die alltäglichen Notwendigkeiten eines Wirtshauses bieten.
Wir haben versucht, diesen Belastungen standzuhalten, aber irgendwann wurden die
Hindernisse zu groß.

Liebe Gäste und Unterstützer, es ist nun an der Zeit, Abschied zu nehmen.
Mit Bedauern und Dankbarkeit blicken wir auf unsere Zeit im Alten Schloss zurück.
Wir haben unser Bestes gegeben, doch manchmal reicht das nicht aus.

Mein besonderer Dank gilt meinen Mitarbeitern, meiner Familie, den Vereinen,
Stammtischen und allen, die uns in dieser Zeit begleitet haben. Eure Unterstützung,
euer offenes Ohr und euer Zuspruch haben uns immer wieder Kraft gegeben.

Das bedeudet das alle reservierungen und veranstaltungen hiermit abgesagt werden müssen.

es tut mir vom herzen sehr leid!

Stefan Seifert